Wir
sind die Blechkuchen Manufaktur. Wir backen jeden Tag zauberhafte Blechkuchen und andere Kleinigkeiten fürs Oberland und darüber hinaus. Bei uns bekommt ihr handgemachte, saisonale Blechkuchen aus regionalen Zutaten, soweit das möglich ist. Ihr findet hier ganz traditionelle Blechkuchen wie Apfelstreusel, Schoko-Kirsch und Käsekuchen, wir interpretieren aber auch Klassiker fürs Blech. So gibt es bei uns zum Beispiel auch eine Engadiner Nusstorte, Buchweizentorte oder einen Bratapfel-Butterkuchen.
Auch Kleinigkeiten wie Müsliriegel, unsere Zimtschneckerl oder Nussecken gibts zum Genießen zum Beispiel im Alten Wirt auch gerne zum Abholen für Zuhause.
Für besondere Anlässe könnt ihr aus unserem Sortiment auch jederzeit Sonderbestellungen machen – ein ganzes Blech nur für Euch, ein Blechkuchen in Herzform für die Liebsten oder einen ganzen Zimtschneckerlkuchen für eine gemütliche Kaffeerunde!
Wir sind dabei, sprecht uns an und gemeinsam finden wir eine gute Lösung!
Im Folgenden geben wir euch einen kleinen Überblick über die Möglichkeiten, als Idee und zur Orientierung was ihr bei uns finden könnt!
Wir freuen uns und sind auch immer offen für neue Ideen!!!
Wir
sind die Blechkuchen Manufaktur. Wir backen jeden Tag zauberhafte Blechkuchen und andere Kleinigkeiten. Bei uns bekommt ihr handgemachte, saisonale Blechkuchen aus regionalen Zutaten, soweit das möglich ist. Ihr findet hier traditionelle Blechkuchen wie Apfelstreusel, Schoko-Kirsch und Käsekuchen, wir interpretieren aber auch Klassiker fürs Blech. So gibt es bei uns zum Beispiel auch eine Engadiner Nusstorte, Buchweizentorte oder einen Bratapfel-Butterkuchen. Unsere Blechkuchen, Kleinigkeiten wie z.B. Müsliriegel oder Amaranth Riegerle, unsere Zimtschneckerl oder Nussecken gibts zum Genießen zum Beispiel beim Alten Wirt Farchant und auf dem Brandstatthof in Steingaden - auch gerne zum Abholen für Zuhause. Für besondere Anlässe könnt ihr aus unserem Sortiment auch jederzeit Sonderbestellungen machen – ein ganzes Blech nur für Euch, ein Blechkuchen in Herzform für die Liebsten oder eine ganze Zimtschneckerl Reine für eine gemütliche Kaffeerunde!
Wir sind dabei, sprecht uns an und gemeinsam finden wir eine gute Lösung!
Im Folgenden geben wir euch einen kleinen Überblick über die Möglichkeiten, als Idee und zur Orientierung was ihr bei uns finden könnt!
Wir freuen uns und sind auch immer offen für neue Ideen!!!
Sortiment
Blechkuchen sind unwiderstehlich. Wir haben viele verschiedene Kuchen im Angebot, so ist für jeden etwas dabei.
Sortiment
Blechkuchen sind unwiderstehlich und abwechslungsreich.
Wir haben viele Kuchen im Angebot – so ist für jeden was dabei. Bei besonderen Wünschen sprecht uns einfach direkt an.
Die Hauptallergene haben wir bei jedem Kuchen ausgewiesen, bei Fragen darüber hinaus bitte einfach melden. Viele unsere Blechkuchen können wir auf Wunsch sehr gerne auch mit Dinkelmehl backen, finden gerne auch glutenfreie oder laktosefreie Lösungen.
Mandarine - Schmand
Ein Mürbteigboden Mit Mandelgries – Trifft Auf Schmand Und Mandarinen - Bedeckt Mit Mürbteigstreuseln Und Mandarine
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Gemahlene Mandeln, Butter, Eier, Zimt, Schmand, Speisestärke, Salz, Mandarinen, Backpulver
Heidelbeer - Schmand
Ein Mürbteigboden Mit Mandelgries – Trifft Auf Schmand Und Mandarinen - Bedeckt Mit Mürbteigstreuseln Und Mandarine
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Gemahlene Mandeln, Butter, Eier, Zimt, Schmand, Speisestärke, Salz, Mandarinen, Backpulver
Kirsch - Schmand
Ein Mürbteigboden mit Mandelgries – trifft auf Schmand und Sauerkirschen - bedeckt mit Mürbteigstreuseln und Sauerkirschen
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Butter, Eier, Zimt, Schmand, Speisestärke, Salz, Sauerkirschen, Backpulver
Mohnkuchen
Ein Mürbteigboden – bedeckt mit einer Mohnschicht – Belegt mit Butterstreuseln
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter, Eier, Backpulver, Mohn, Weizengries, Milch
Mohnkuchen mit Frischkäse Topping
Ein Mohnkuchen mit Orangenduft – bedeckt mit erfrischendem Frischkäsetopping – verziert mit Orangenzesten
Zutaten: Orangen, Butter, Zucker, Salz, Eier, Weizenmehl, Mohn, Backpulver, Puderzucker, Frischkäse
Käsekuchen (auch Glutenfrei möglich)
Ein Mohnkuchen mit Orangenduft – bedeckt mit erfrischendem Frischkäsetopping – verziert mit Orangenzesten
Zutaten: Orangen, Butter, Zucker, Salz, Eier, Weizenmehl, Mohn, Backpulver, Puderzucker, Frischkäse
Rahmkuchen
Ein schwäbischer Rahmkuchen – mit einem Hauch von Zimt-Zucker
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Puderzucker, Eier, Salz, Zitrone, saure Sahne, Schmand, Sahne, Vanillepudding, Zucker, Zimt
Zupfkuchen
Ein dunkler Mürbteigboden – bedeckt mit einer Quarkschicht – belegt mit dunklen Streuseln – nach Wunsch auch mit Motiven möglich (Herzen, Osterhasen etc.)
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Kakao, Butter, Eier, Backpulver, Vanillezucker, Vanilleschote, Quark, Vanillepudding
Zupfkuchen mit Kirschen
Ein dunkler Mürbteigboden – bedeckt mit einer Quarkschicht und Schattenmorellen – belegt mit dunklen Streuseln
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Kakao, Butter, Vanillezucker, Eier, Backpulver, Quark, Salz, Speisestärke, Schattenmorellen
Hefestreusel
Ein klassischer Hefeteig mit Zuckerstreuseln
Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Zucker, Milch, Butter, Vanillezucker, Eier, Salz
Farchanter Nusskuchen
Ein saftiger Nusskuchen – bedeckt mit einer Schokoglasur – gehobelte Haselnüsse als Topping
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Butter, Eier, Backpulver, Salz, Milch
Engadiner Nuss
Ein Boden und eine Decke aus Mürbteig – gefüllt mit einer Belag aus Walnusskernen, Honig und Sahne – ein Klassiker, der sich auch gut ein paar Tage hält
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Salz, Zitronen, Walnüsse, Sahne, Honig
Schoko-Walnuss-Birne
Ein vollmundiger Schokokuchen – trifft auf karamellisierte Walnüsse und saftige Birnen – mit Zartbitterschokolade vernetzt
Zutaten: Zucker, Walnüsse, Birnen, Kakao, Rapsöl, Eier, Kakao, Kakaobutter, Milchfett, Vanille, Sojalecithin, Weizenmehl, Weizenstärke, Salz, Milch, Backpulver, Eier
Nusskuchen mit Zimtglasur
Ein saftiger Nusskuchen – mit dicker Zimtglasur
Zutaten: Butter, Zucker, brauner Zucker, Vanillezucker, Eier, Weizenmehl, Backpulver, Zimt, Haselnüsse, Milch, Puderzucker
Schoko-Kirsch
Ein saftiger Schokokuchen – mit Schattenmorellen („Der Beste Kuchen aus der Backstube“ laut unserer Tochter)
Zutaten: Schattenmorellen, Puderzucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Salz, Milch, Backpulver, Eier, Rapsöl
Rahmapfel
Ein Mürbteigboden - mit Äpfeln belegt – mit einem Rahmguss gefüllt – und mit Zimtzucker bestreut
Zutaten: Weizenmehl, Backpulver, Butter, Zucker, Eier, Äpfel, Zitrone, Creme Fraiche, Mandeln, Speisestärke, Zimt
Apfelstreusel
Ein Rührteig – mit saftigen Äpfeln und einer Zimtnote belegt – und mit Mandel - Butterstreuseln bedeckt
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Butter, Eier, Zimt, Backpulver, Zitronenschale, Äpfel, Salz, Vanillezucker
Apfelzimtstreusel
Ein heller Rührteig – mit Äpfeln belegt – mit Zimtbutterstreuseln bedeckt
Zutaten: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Weizenmehl, Äpfel, Zitrone, Zimt, Backpulver, Ingwer, Mangopüree, Salz, Vanille
Apfelflorentiner
Ein Mürbteigboden – Belegt mit einer Apfelschicht mit einer Note von Zimt und Kardamon - bedeckt mit karamellisierten Mandelblättchen
Zutaten: Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Weizenmehl, Äpfel, Zitrone, Zimt, Kardamon, Zucker, Sahne, Mandelblättchen
Apfel-Vanille-Streusel
Ein Rührteig mit Äpfeln – bestrichen mit Apfelmus und mit Vanillestreuseln bedeckt
Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Vanille, Weizenmehl, Backpulver, Äpfel, Zitronen, Aprikosen
Bratapfel - Butterkuchen
Ein Hefeteig mit Butterstreuseln, belegt mit Äpfeln und Mandelblättchen und Zimt, Nelken, Kardamon und Muskat verfeinert
Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Salz, Eier, Speisestärke, Sahne, Zimt, Mandelblättchen, Äpfel, Vanillezucker, Gewürznelke, Muskat, Kardamon
Kirsch - Schokostreusel
Ein heller Rührteig – mit Schokostreusel und Schattenmorellen verfeinert – mit Puderzucker bestreut oder auch mit Schokoguss möglich
Zutaten: Sauerkirschen, Schokostreusel, Puderzucker, Rapsöl, Eier, Zucker, Weizenmehl, Milch, Salz, Backpulver
Wiener Kirsch
Ein dunkler, saftiger Rührteig mit Haselnüssen, Mandeln und Gewürzen – mit Schattenmorellen verfeinert – mit Puderzucker bestreut – am besten mit einem klecks Schlagsahne
Zutaten: Sauerkirschen, Puderzucker, Butter, Zucker, Eier, Mandeln, Haselnüsse, Zartbitterschokolade, Kakao, Zimt, Nelkenpulver, Muskat
Feiner Kirschkuchen
Ein Rührteig mit Mandeln und Zartbitterschokoladenstücken – mit Schattenmorellen – mit Puderzucker bestreut / auch mit Zimt oder Kakaonote möglich
Zutaten: Schattenmorellen, Zartbitterschokolade, Eier, Butter, Puderzucker, Salz, Mandeln, Semmelbrösel
Gedeckter Apfel
Ein Boden aus Mürbteig – gefüllt mit Äpfeln – mit Zimtnote und Haselnüssen – bedeckt mit einer Mürbteigdeke und knusprigen, gehobelten Haselnüssen
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Salz, Haselnüsse, Butter, Eier, Zimt, Emmer, Äpfel, Vanille, Mangopüree, Ingwer, Zitrone
Buchweizen mit Preiselbeeren
Ein lockerer Rührteig mit Buchweizenmehl und Mandeln – gefüllt mit Preiselbeeren – ein Klassiker aus Südtirol und ganz nebenbei glutenfrei
Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Rum, Buchweizenmehl, Mandeln, Backpulver, Zimt, Salz, Preiselbeeren
Aprikosen Mandelblättchen
Ein heller Rühreig – mit Aprikosen oder Pfirsichen belegt – mit Mandelblättchen bedeckt – Wahlweise mit Zartbitterschokolade benetzt
Zutaten: Aprikosen / Pfirsiche, Mandelblättchen, Rapsöl, Eier, Zucker, Weizenmehl, Milch, Salz, Backpulver
Aprikosen - Topfen - Streusel
Ein Mürbteigboden – mit einer Topfenschicht belegt – gefüllt mit Aprikosen oder Pfirsichen – bedeckt mit Butterstreuseln mit braunem Zucker
Zutaten: Butter, Puderzucker, Eier, Salz, Weizenmehl, Aprikosen / Pfirsichen, Brauner Zucker, Topfen, Zitrone
Zitronenkuchen
Ein zarter Rührteig mit Zitronenaroma – mit Zitronenzuckerguss – wahlweise mit bunten Zuckerstreusel (Sterne, Herzen, Konfetti etc.)
Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Zitrone, Weizenmehl, Backpulver, Puderzucker
Mandarine-Creme Fraiche
Ein heller Rührteig mit Mandeln – mit Mandarinen belegt – mit einem Creme Fraiche Guss überzogen – mit Puderzucker bestreut
Zutaten: Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitrone, Eier, Weizenmehl, Backpulver, Mandeln, Mandarinen, Creme Fraiche, Speisestärke, Puderzucker
Kokos - Haselnuss
Ein Mürbteigboden - bestrichen mit Aprikosenmarmelade – bedeckt mit einer Kokos-Haselnuss Decke – mit Zartbitterschokolade verziert
Zutaten: Weizenmehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Haselnüsse, Kokosraspeln, Aprikosen, Zartbitterschokolade
Pfirsich - Kokos
Ein heller Rührteig – mit Kokosraspeln und Pfirsichen verfeinert – mit Puderzucker bestreut
Zutaten: Pfirsiche, Kokosraspeln, Eier, Zucker, Rapsöl, Weizenmehl, Backpulver, Puderzucker
Zimtschneckerl
Ein luftiger Hefeteig – mit Zitronenaroma – als Schneckerl gerollt – mit Butter, Zimt, Zucker bestreut – bestrichen mit einer Zitronen – Puderzucker - Glasur
Zutaten: Milch, Hefe, Zucker, Zitrone, Weizenmehl, Eier, Butter, Zimt, Puderzucker
Apfelstrudel
Ein hauchzarter Strudelteig – gefüllt mit Äpfeln, Mandeln und Zimt – bestreut mit Puderzucker
Zutaten: Weizenmehl, Salz, Rapsöl, Wasser, Zitrone, Äpfel, Butter, Semmelbrösel, Zucker, Zimt, Mandeln, Puderzucker, Ingwer, Mangopüree, Vanille
Amaranth - Müsliriegel (vegan)
Gepoppter Amaranth – trifft auf Kakaobutter, Mandelmus und Agavendicksaft – gemischt mit gerösteten Mandeln, Goijbeeren, Zimt und Vanille
Zutaten: Kakaobutter, Amaranth, Vanille, Mandeln, Goijbeeren, Agavendicksaft, weißes Mandelmus, Kakao, Zimt, Salz
Maccadamia - Nussriegel
Ein Mürbteigboden – bestrichen mit Aprikosenkonfitüre- bedeckt mit einer Füllung aus Macadamianüssen, Haselnüssen, Cashewkernen, braunem Zucker und Honig – auf Wunsch auch mit Zartbitterschokolade verziert
Zutaten: Vanille, Butter, brauner Zucker, Eier, Buchweizenmehl, Weizenmehl, Backpulver, gesalzene Macadamianüsse, Haselnüsse, Cashewkerne, Honig, Vanillezucker, Aprikosen
Müsliecken
Ein Mürbteigboden – bedeckt mit einer Füllung aus Sonnenblumenkernen, Mandeln, Haselnüssen und Haferflocken mit Honig
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Salz, Vanillezucker, Honig, Haselnüsse, Mandeln, Hafer- und Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne
Nussecken
Ein Mürbteigboden – bedeckt mit einer Füllung aus Haselnüssen und Zimt – in Zartbitterschokolade getaucht
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Puderzucker, Haselnüsse, Zimt, Zartbitterschokolade
Saisonales
aus unserer Backstube. Wir kreieren ständig Leckerbissen zum genießen.
Saisonales
aus unserer Backstube. Je nach Jahreszeit besondere Schmankerl von Buchteln mit Marillen und Zwetschgen gefüllt, über Rhabarber-Erdbeerstreusel bis zum Zwetschgendatschi zum Beispiel mit Walnüssen und Honig.
Rhabarber - Schmand
Ein Mürbteigboden mit Mandelgries – trifft auf Schmand und Rhabarber - bedeckt mit Mürbteigstreuseln und Rhabarber
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Butter, Eier, Zimt, Schmand, Speisestärke, Salz, Rhabarber, Backpulver
Zwetschge mit Sauerrahm
Ein Mürbteigboden – mit saftigen Zwetschgen belegt – begossen mit einem Guss aus Sauerrahm und Zitrone – bedeckt mit Butterstreuseln
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Zwetschgen, Zitrone, saure Sahne
Zwetschgenstreusel
Ein Zwetschgenkuchen mit Streusel – wie aus Kindertagen – am besten mit einem Klecks Sahne
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver, Zwetschgen, Zitrone
Zwetschgendatschi mit Walnüssen
Ein Dinkelvollkornhefeteig – mit saftigen Zwetschgen belegt – mit einem Hauch Zimt, Honig und Walnüsse (schmeckt sehr gut bisserl warm mit Schlagsahne)
Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Hefe, Milch, Butter, Honig, Eier, Zimt, Zwetschgen, Walnüsse
Rhabarber-Erdbeerstreusel
Ein heller Rührteig – mit saftigem Rhabarber und Erdbeeren belegt – und mit Mandel - Butterstreuseln bedeckt
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Butter, Eier, Backpulver, Zitronenschale, Rhabarber, Erdbeeren, Salz, Vanillezucker
Rhabarberstreusel
Ein heller Rührteig – mit saftigen Erdbeeren belegt – und mit Mandel - Butterstreuseln bedeckt
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Butter, Eier, Backpulver, Zitronenschale, Rhabarber, Salz, Vanillezucker
Buchteln mit Zwetschgen oder Aprikosen
Ein fluffig, gebackener Hefeteig – gefüllt mit Zwetschgen oder Aprikosen – mit Puderzucker bestreut
Zutaten: Milch, Butter, Zucker, Hefe, Weizenmehl, Salz, Zitrone, Eier, Puderzucker, Aprikosen oder Zwetschgen
Die Kuchenbox
Die gemischte Kuchenbox fürs Büro, oder fürs Meeting oder, oder, oder. Wir liefern dir Gute Laune!
Eine Kuchenbox die dir geliefert wird.
Hört sich gut an?
Du kannst die Box ganz individuell bestellen. Egal ob du eine Art „Abo“ haben willst, wobei du dir aussuchen kannst ob dir die Box täglich, wöchentlich oder monatlich geliefert wird.
Du kannst die Box aber auch ganz individuell für besondere Anlässe, wichtige Meetings oder ähnliches bestellen. Wir liefern dir deine Box zum gewünschten
bestellen. Wir liefern dir deine Box zum gewünschten Datum und zur gewünschten Uhrzeit in dein Büro oder auf deine Feier oder auch einfach zu dir nach Haus!
Die Kuchenbox sorgt sofort für gute Laune, denn leckere Kuchen können jedem ein Lächeln aufs Gesicht zaubern.
Eine Kuchenbox die dir geliefert wird.
Hört sich gut an?
Du kannst die Box ganz individuell bestellen. Egal ob du eine Art „Abo“ haben willst, wobei du dir aussuchen kannst ob dir die Box täglich, wöchentlich oder monatlich geliefert wird.
Du kannst die Box aber auch ganz individuell für besondere Anlässe, wichtige Meetings oder ähnliches bestellen. Wir liefern dir deine Box zum gewünschten
bestellen. Wir liefern dir deine Box zum gewünschten Datum und zur gewünschten Uhrzeit in dein Büro oder auf deine Feier oder auch einfach zu dir nach Haus!
Die Kuchenbox sorgt sofort für gute Laune, denn leckere Kuchen können jedem ein Lächeln aufs Gesicht zaubern.
Wo Kuchen ist,
ist auch Hoffnung!
Veranstaltungen
Du brauchst leckere Spezialitäten für deine Gäste?
Wir liefern dir gerne leckere Blechkuchen zu deinem Event!
Follow us!
Wir posten wöchentlich neue Kreationen und viele Insights aus unserer Backstube. Schaut doch mal
vorbei!
Click here to Follow
